確か過去にもフィリピンのトマトについてdisった記憶があります。皆さんこんにちは、フィリピン駐在員のwanです。
小さくて皮が厚くて酸っぱくて甘みがほとんどないフィリピンのトマトです。安いですけど。
帰宅後時間があるからと言って毎日ガンプラで遊んでいる訳ではなく、ある程度自炊もしています。悩みの種はやはりマニラの高くて美味しくない野菜ですね。
肉類や調味料は日系の食材宅配サービスを利用しているのであまり悩まないのですが、野菜はやっぱり見て選びたいのでスーパーで仕入れています。
安くて何処にでも売っているのが、空芯菜や青梗菜、トマト、ナスくらい。日本と同じくらいの値段なのがじゃがいも、にんじん、玉ねぎ。高いのがキャベツ、レタス、白菜、ブロッコリー、きのこ類と言った感じです。健康の為に野菜だけは価格を気にせず買う様にしています。
とりあえずフィリピンのトマトは皮が厚くて、皮ごと生は論外、煮て食べるにしても皮の食感が気になるので常に湯むきして使っていたのですが、インターネットで「皮の厚いトマトは直火で皮を焼けば簡単に剥ける」という真偽不明の情報を入手したので早速試してみました。
十字に皮に切り目を入れてフォークに刺してガス台の直火で皮が焦げる程度に満遍なく炙ってから流水で冷ましながら皮を剥く。
あらビックリ驚くほど綺麗に剥けた上に、果肉にはほとんど火が入っていません。齢50歳にして新たな知識とテクニックを習得しました。湯を沸かす必要も無くて簡単。ただ日本の美味しいトマトにも通用するのかはわかりません。
ちょっとトマトと色が似ているシャア専用ズゴックは相変わらず、合わせ目の処理や筋彫り、墨入れの練習台になっています。近々一時帰国する予定なので、フィリピンでは手に入りにくいプラモデル用のツールを仕入れてきたいと思っています。
トマトの話だった筈なのにトマトがのっていないのですが、高価なブロッコリーをふんだんに使ってサラダうどんを時々作ります。茹で卵と豚バラでがっつりタンパク質が摂れそうなのでお気に入り。歳を取ると食欲が落ちてくるので、何とか工夫してちゃんと栄養をとっていきたいと思います。
あとは不足しがちな運動なんですけど、暇があればビールを飲んでいるのでなかなか。。。休みの日は短距離でもなるべく自転車に乗って有酸素運動に努めたいと思います。それではまた次の記事で。
#フィリピン #駐在員 #新たな発見 #トマト #野菜事情が悪いフィリピン #シャア専用 #ズゴック #中華製ロードもどき
